Des cours de cuisine avec des grands chefs

http://maisondeschefs.com/fr/

La cuisine, une passion française ? On pourrait bien le croire à voir le nombre d'émissions culinaires sur toutes les chaînes. Certaines sont particulièrement orientées vers les professionnels, comme "Cauchemar en cuisine" (mais Philippe Etchebest y montre à chaque fois une recette simple qui peut ensuite être mise en oeuvre chez soi), d'autres, comme MasterChef, présentent des concours de cuisine entre "amateurs" qui ont le niveau de véritables chefs. D'autres, enfin, exploitent le concept en mettant derrière les fourneaux des célébrités. Maïté ne reconnaitrait plus sa cuisine…

Apprendre la cuisine par l'exemple

Toutes ces émissions culinaires permettent d'acquérir de bonnes bases. Voir un grand chef effectuer des gestes précis, expliquer un tour de main, donner un conseil pour surveiller un plat permet d'apprendre énormément de choses, même pour des plats en apparence très simples, mais difficiles à réussir à la perfection comme une omelette.

Si on y ajoute les chaînes dédiées à la cuisine sur Youtube et les grands blogs culinaires comme Papilles et Pupilles, les possibilités de s'auto-former en cuisine sont innombrables, beaucoup plus riches que les anciens livres de cuisine de nos parents.

Pourtant, ni vidéo ni télévision ne permettent de goûter les saveurs ni de sentir les fumets d'un plat réussi.

La solution : prendre des cours de cuisine avec des chefs

Les écoles de cuisine ont suivi la même évolution que le reste du monde culinaire. Il y a maintenant de nombreuses possibilités, beaucoup plus souples que les grandes écoles classiques comme "Le Cordon Bleu". En particulier, pour prendre un cours de cuisine à Paris, la Maison des Chefs propose toute une série de cours.

Vous pourrez y apprendre à faire vos courses au marché avec l'oeil et les réflexes d'un professionnel, ou vous initier aux technologies complexes de la cuisine moléculaire. Envie de découvrir les nouvelles tendances et la fameuse bistronomie ? Là encore, la Maison des Chefs a un cours pour vous.

Les cours peuvent être suivis en groupe, pour des particuliers, ou bien en entreprise, dans le cadre d'une activité d'incentive originale.